Κλασική Σοκολατένια Πίτα “Chess” (Chocolate Chess Pie): Η Απόλυτη Νότια Απόλαυση

Η Σοκολατένια Πίτα “Chess” (Chocolate Chess Pie) είναι ένα κλασικό νότιο γλυκό, γνωστό για την απίστευτα κρεμώδη γέμισή της και την χαρακτηριστική, τραγανή κρούστα στην επιφάνεια. Είναι μια συνταγή πανεύκολη στην εκτέλεση και απίστευτα νόστιμη, ιδανική για κάθε σοκολατολάτρη!

Ψάχνετε για περισσότερες λαχταριστές σοκολατένιες συνταγές; Είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψετε την Καλύτερη Σοκολατένια Τούρτα μου, τα Καλύτερα Σοκολατένια Cupcakes, καθώς και το Σοκολατένιο Κόμπλερ της Γιαγιάς. Μιαμ!

Η Σοκολατένια Πίτα “Chess” είναι πραγματικά ένα από τα καλύτερα γλυκά που δημιουργήθηκαν ποτέ – ειδικά αν αγαπάτε τη σοκολάτα όσο κι εγώ. Η πλούσια, βαθιά γεύση της σοκολάτας συνδυάζεται αρμονικά με την μοναδική υφή της, κάνοντάς την ένα αξέχαστο επιδόρπιο.

Εσωτερικά, είναι κρεμώδης, με υφή που θυμίζει πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής, και φυσικά, πλημμυρισμένη σοκολάτα. Αυτό που την κάνει μοναδική είναι η χαρακτηριστική, ελαφρώς τραγανή κρούστα που σχηματίζεται στην κορυφή κατά το ψήσιμο, ένα σήμα κατατεθέν των αυθεντικών συνταγών Chess Pie. Αυτή η πίτα είναι πάντα ένα αγαπημένο επιδόρπιο σε κάθε περίσταση, από οικογενειακές συγκεντρώσεις μέχρι επίσημα δείπνα. Τη λατρεύουμε ιδιαίτερα σερβιρισμένη με μια γενναιόδωρη δόση σπιτικής, αφράτης σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Και πραγματικά, η απλότητα στην παρασκευή της Chess Pie την κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή και προσιτή σε όλους τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής, ακόμα και στους αρχάριους. Είναι ένα γλυκό που αποδεικνύει ότι δεν χρειάζονται περίπλοκες τεχνικές για να δημιουργήσεις κάτι εξαιρετικά νόστιμο.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

Μια απολαυστική σοκολατένια πίτα. Κάθε της μπουκιά είναι πλημμυρισμένη με πλούσια, βαθιά γεύση σοκολάτας, προσφέροντας μια πραγματική γευστική εμπειρία που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η ισορροπία γλυκύτητας και έντασης σοκολάτας είναι απλά μαγική. Είναι το τέλειο γλυκό για να ικανοποιήσετε κάθε σοκολατένια λιγούρα, αφήνοντας μια απολαυστική επίγευση που διαρκεί.

Εύκολη στην παρασκευή. Ο χρόνος ενεργής προετοιμασίας για αυτή την καταπληκτική σοκολατένια πίτα είναι λιγότερο από 10 λεπτά! Ναι, καλά διαβάσατε. Είναι τόσο εύκολη που ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να την φτιάξει με απόλυτη επιτυχία. Η συνταγή αυτή είναι τόσο απλή που την έμαθα από τη Γιαγιά μου όταν ήμουν μικρό κορίτσι, και από τότε, δεν κοίταξα ποτέ πίσω! Είναι μια κλασική, δοκιμασμένη και αγαπημένη συνταγή που εγγυάται ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα με ελάχιστο κόπο.

Ιδανική για προετοιμασία εκ των προτέρων ή για κατάψυξη. Καθώς ο χρόνος ψύξης είναι καθοριστικός για αυτή τη συνταγή και το γλυκό σερβίρεται καλύτερα κρύο, είναι ιδανική για να την ετοιμάσετε από πριν και να την έχετε έτοιμη για σερβίρισμα. Μπορείτε να την ετοιμάσετε μία ή δύο ημέρες νωρίτερα και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο, ή ακόμα και να την καταψύξετε για να την απολαύσετε αργότερα, διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση και την υφή της. Αυτό την καθιστά τέλεια επιλογή για γιορτές και εκδηλώσεις, καθώς μειώνει το άγχος της τελευταίας στιγμής.

Εύκολη Συνταγή για Σοκολατένια Πίτα Chess

Βλέπετε το εσωτερικό αυτής της πίτας;

Ω, θεέ μου!!!

Ακαταμάχητο! Η κρεμώδης, πλούσια γέμιση υπόσχεται μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία.

Τι είναι η Πίτα Chess;

Η Πίτα Chess είναι μια παραδοσιακή συνταγή από τον Νότο των Ηνωμένων Πολιτειών, με βαθιές ρίζες στην Αγγλία. Το όνομα “Chess” πιστεύεται ότι προέρχεται είτε από το “cheese” (τυρί), καθώς οι πρώτες εκδοχές μπορεί να περιείχαν τυρί ή να έμοιαζαν στην υφή με τυρόπιτα. Μια άλλη θεωρία υποστηρίζει ότι προέρχεται από τη λέξη “chest” (κιβώτιο αποθήκευσης), καθώς τα βασικά της υλικά (ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο, αυγά) ήταν εύκολα διαθέσιμα στα κελάρια των νοικοκυριών, επιτρέποντας την παρασκευή της ακόμα και σε δύσκολες εποχές.

Η βασική της σύνθεση περιλαμβάνει ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο και αυγά, τα οποία ψήνονται μέσα σε μια έτοιμη βάση για πίτα. Ο συνδυασμός της ζάχαρης και του αλευριού που αναμιγνύονται δημιουργεί ένα μοναδικό αποτέλεσμα: μια ελαφρώς τραγανή, “ραγισμένη” επιφάνεια στην κορυφή, η οποία είναι το σήμα κατατεθέν της. Αντίθετα, το εσωτερικό παραμένει κρεμώδες και απαλό, σαν πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής, χάρη στα αυγά που δρουν ως πηκτικός παράγοντας. Στη σοκολατένια εκδοχή αυτής της κλασικής πίτας, προστίθεται επιπλέον και κακάο σε σκόνη, δίνοντας της αυτό το πλούσιο, σοκολατένιο βάθος που την κάνει τόσο αγαπητή και την διαφοροποιεί από την παραδοσιακή Chess Pie. Είναι ένα γλυκό που συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση και υφή, προσφέροντας μια ζεστή, νοσταλγική αίσθηση.

Πώς να φτιάξετε Σοκολατένια Πίτα Chess

Για να φτιάξετε αυτή την υπέροχη πίτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σε θερμοκρασία δωματίου για τα καλύτερα αποτελέσματα, καθώς αυτό βοηθά στην ομοιόμορφη ανάμειξη και την επίτευξη της ιδανικής υφής.

Υλικά

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί την κάρτα συνταγής παρακάτω για την πλήρη λίστα των υλικών, τις ακριβείς οδηγίες, τις σημειώσεις και την εκτιμώμενη διατροφική αξία.

• Ζάχαρη – Χρησιμοποιώ κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή. Η ζάχαρη είναι απαραίτητη όχι μόνο για τη γλυκύτητα αλλά και για την υφή της κρούστας και την πήξη της γέμισης.
• Κακάο σε σκόνη, χωρίς ζάχαρη – Χρησιμοποιώ φυσικό, άγλυκο κακάο σε σκόνη. Η ποιότητα του κακάο επηρεάζει σημαντικά τη γεύση της σοκολάτας, οπότε επιλέξτε ένα κακάο υψηλής ποιότητας που σας αρέσει. Αποφύγετε το ολλανδικού τύπου κακάο για αυτή τη συνταγή, καθώς η απουσία οξύτητας μπορεί να επηρεάσει την υφή.
• Αλεύρι – Μια μικρή ποσότητα αλευριού για όλες τις χρήσεις χρησιμοποιείται για να πήξει τη γέμιση της πίτας, δίνοντάς της την επιθυμητή κρεμώδη και σταθερή υφή.
• Σκόνη Εσπρέσο – Προαιρετικό, αλλά συνιστάται ανεπιφύλακτα! Λίγη σκόνη εσπρέσο ενισχύει και βαθαίνει τη γεύση της σοκολάτας, χωρίς να δίνει γεύση καφέ στο τελικό προϊόν. Είναι το μυστικό συστατικό που κάνει τη διαφορά, αναδεικνύοντας τις σοκολατένιες νότες.
• Αλάτι – Μόνο μια πρέζα αλατιού χρησιμοποιείται για να εξισορροπήσει τις γεύσεις της πίτας και να αναδείξει τη γλυκύτητα και τη σοκολάτα. Μην το παραλείψετε, καθώς είναι καθοριστικό για την αρμονία των γεύσεων.
• Βούτυρο – Θα χρησιμοποιήσετε λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο βούτυρο. Το βούτυρο προσθέτει πλούσια γεύση, υγρασία και συμβάλλει στην ομαλή υφή της γέμισης.
• Εβαπορέ Γάλα – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σπιτικό εβαπορέ γάλα (αν έχετε τη συνταγή) είτε το αγαπημένο σας εμπορικό. Το εβαπορέ γάλα δίνει μια ιδιαίτερη κρεμώδη υφή και πλούσιο σώμα στη γέμιση, κάτι που το ξεχωρίζει από το φρέσκο γάλα.
• Εκχύλισμα Βανίλιας – Ενισχύει και ολοκληρώνει τις γεύσεις σε αυτή τη γλυκιά συνταγή. Χρησιμοποιήστε ένα εκχύλισμα βανίλιας υψηλής ποιότητας. Προσωπικά, λατρεύω να χρησιμοποιώ το σπιτικό μου εκχύλισμα βανίλιας, είναι τόσο εύκολο να το φτιάξεις και πάντα πεντανόστιμο!
• Αυγά – Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσετε ελαφρώς χτυπημένα αυγά για τη γέμιση της πίτας. Τα αυγά είναι απαραίτητα για την πήξη και την υφή της κρεμώδους γέμισης, δίνοντάς της την χαρακτηριστική σύσταση του custard.
• Βάση Πίτας – Θα χρειαστείτε μία άψητη βάση πίτας 23 εκατοστών (9 ιντσών). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική βάση πίτας για καλύτερο αποτέλεσμα και πιο αυθεντική γεύση, ή την αγαπημένη σας έτοιμη από το εμπόριο σε περίπτωση που βιάζεστε.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Ανακατέψτε τη γέμιση της πίτας. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη εσπρέσο (αν χρησιμοποιείτε) με έναν αυγοδάρτη ή ένα σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να μην υπάρχουν σβώλοι. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να μην έχετε συσσωματώματα στο τελικό προϊόν. Στη συνέχεια, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο (βεβαιωθείτε ότι είναι ελαφρώς κρυωμένο, όχι καυτό) και το εβαπορέ γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και του κακάο. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να είναι λείο και ομοιογενές. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Συνεχίστε το χτύπημα για περίπου 2-3 λεπτά, πάντα σε υψηλή ταχύτητα, για να αφρατέψει το μείγμα και να αποκτήσει πιο ανοιχτόχρωμη υφή. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην τελική κρεμώδη υφή της γέμισης και στη δημιουργία της χαρακτηριστικής κρούστας.

2. Ρίξτε στη βάση της πίτας και ψήστε. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 160°C (325°F). Ρίξτε προσεκτικά το σοκολατένιο μείγμα στην άψητη βάση πίτας των 23 εκατοστών. Φροντίστε να μη γεμίσετε υπερβολικά τη βάση, αφήνοντας λίγο κενό στην κορυφή. Ψήστε για περίπου 55 λεπτά. Η πίτα θα είναι έτοιμη όταν οι άκρες της έχουν πήξει και η επιφάνεια είναι τραγανή και ελαφρώς ραγισμένη, ενώ το κέντρο της μπορεί να είναι ακόμη ελαφρώς μαλακό, αλλά όχι ρευστό. Θα σφίξει περαιτέρω καθώς κρυώνει. Ένας καλός τρόπος να ελέγξετε είναι να κουνήσετε απαλά το ταψί – το κέντρο θα πρέπει να τρέμει ελαφρά σαν ζελέ.

3. Αφήστε την πίτα να κρυώσει πριν την κόψετε. Το κέντρο της πίτας θα είναι λίγο μαλακό όταν βγει από τον φούρνο. Είναι σημαντικό να την αφήσετε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα για τουλάχιστον μία ώρα, ή ακόμα και δύο ώρες, πριν την κόψετε. Η πίτα θα συνεχίσει να σφίγγει και να αποκτά την ιδανική της υφή καθώς κρυώνει. Μην βιαστείτε να την κόψετε, καθώς αυτό είναι κρίσιμο για τη σταθερότητα και την απόλαυση της υφής της κρεμώδους γέμισης. Το ιδανικό είναι να κρυώσει πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου και μετά να μεταφερθεί στο ψυγείο για επιπλέον πήξη, ειδικά αν θέλετε τέλειες, καθαρές φέτες.

Συμβουλές Αποθήκευσης

Για την αποθήκευση υπολειμμάτων. Αφού η πίτα έχει κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε χαλαρά το ταψί με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Φυλάξτε τη στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύα πριν την καλύψετε, για να αποφύγετε τη συμπύκνωση υγρασίας, η οποία μπορεί να επηρεάσει την τραγανότητα της κρούστας.

Για προετοιμασία εκ των προτέρων. Αυτή η πίτα είναι εξαιρετική για προετοιμασία εκ των προτέρων, καθώς σερβίρεται καλύτερα κρύα! Μάλιστα, πολλοί υποστηρίζουν ότι η γεύση της αναδεικνύεται ακόμα περισσότερο την επόμενη μέρα. Όπως και στις οδηγίες αποθήκευσης, φτιάξτε την πίτα εκ των προτέρων και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Καλύψτε την πίτα χαλαρά με μεμβράνη και φυλάξτε τη στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο 15-20 λεπτά πριν το σερβίρισμα (για να μαλακώσει ελαφρώς η υφή), κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. Ιδανικό για γιορτινά τραπέζια ή όταν θέλετε ένα γλυκό έτοιμο ανά πάσα στιγμή.

Για κατάψυξη. Μπορείτε εύκολα να καταψύξετε μια ψημένη Σοκολατένια Πίτα “Chess” για μεγαλύτερο διάστημα. Ψήστε την και αφήστε την να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Τυλίξτε την σφιχτά με πλαστική μεμβράνη κατάλληλη για κατάψυξη και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο, ή τοποθετήστε την σε μια σακούλα κατάψυξης που κλείνει αεροστεγώς. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Για να σερβίρετε, αποψύξτε τη στο ψυγείο όλο το βράδυ και μετά κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. Η υφή και η γεύση της παραμένουν άψογες, προσφέροντας ένα γλυκό “έκτακτης ανάγκης” για απρόβλεπτους επισκέπτες ή ξαφνικές λιγούρες.

Συμβουλές για Επιτυχία

Για να εξασφαλίσετε ότι η Σοκολατένια Πίτα “Chess” σας θα είναι τέλεια κάθε φορά, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

• Θερμοκρασία Υλικών: Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά και το εβαπορέ γάλα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθάει στην καλύτερη ανάμειξη των υλικών, δημιουργώντας μια πιο ομοιόμορφη και λεία γέμιση χωρίς σβώλους, και συμβάλλει σε ένα πιο αφράτο αποτέλεσμα.
• Μην Ανακατεύετε Υπερβολικά: Ενώ θέλουμε τα υλικά να ενωθούν καλά και το μείγμα να αφρατέψει, το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να προσθέσει πολύ αέρα στο μείγμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό φούσκωμα και στη συνέχεια σε ρωγμές στην επιφάνεια της πίτας κατά το ψήσιμο ή κατά την ψύξη. Χτυπήστε απλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.
• Έλεγχος Ψησίματος: Η πίτα είναι έτοιμη όταν οι άκρες είναι σταθερές και η επιφάνεια έχει πάρει μια ελαφριά κρούστα. Το κέντρο θα πρέπει να “κουνιέται” ελαφρώς σαν ζελέ όταν κουνάτε απαλά το ταψί. Αυτό σημαίνει ότι θα σφίξει σωστά καθώς κρυώνει. Αν ψηθεί υπερβολικά, μπορεί να γίνει στεγνή, να χάσει την κρεμώδη υφή της ή να σκάσει. Κάθε φούρνος διαφέρει, γι’ αυτό παρακολουθήστε την πίτα, ειδικά προς το τέλος του χρόνου ψησίματος.
• Σωστή Ψύξη: Η υπομονή είναι το κλειδί! Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικά για τουλάχιστον 1-2 ώρες, ή ακόμη και περισσότερο, πριν την μεταφέρετε στο ψυγείο. Αυτό εξασφαλίζει ότι θα σταθεροποιηθεί σωστά και θα κόβεται σε καθαρές, όμορφες φέτες. Η βιασύνη σε αυτό το στάδιο μπορεί να οδηγήσει σε μια πίτα που διαλύεται όταν την κόβετε.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Η Σοκολατένια Πίτα “Chess” είναι πεντανόστιμη από μόνη της, αλλά μπορεί να αναδειχθεί ακόμα περισσότερο και να προσφέρει μια πιο ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία με τις σωστές συνοδευτικές πινελιές:

• Με Σαντιγί: Η κλασική και πιο δημοφιλής επιλογή! Μια γενναιόδωρη δόση φρέσκιας, αφράτης σπιτικής σαντιγί προσθέτει μια υπέροχη, δροσερή και κρεμώδη αντίθεση στην πλούσια σοκολάτα. Μπορείτε να προσθέσετε και μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας στη σαντιγί για έξτρα άρωμα.
• Με Παγωτό: Μια μπάλα παγωτού βανίλιας, καραμέλας, ακόμα και φιστικιού συμπληρώνει τέλεια τη ζεστή ή κρύα πίτα. Η αντίθεση της θερμοκρασίας και η κρεμώδης υφή του παγωτού δημιουργούν ένα εκρηκτικό γευστικό αποτέλεσμα.
• Με Φρέσκα Μούρα: Λίγα φρέσκα βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα ή κεράσια μπορούν να προσθέσουν μια νότα φρεσκάδας, ελαφριάς οξύτητας και χρώματος που ισορροπεί τη γλυκύτητα και την ένταση της σοκολάτας.
• Σκόνη Κακάο ή Ξύσμα Σοκολάτας: Για μια πιο κομψή παρουσίαση και επιπλέον σοκολατένια ένταση, πασπαλίστε την επιφάνεια κάθε φέτας με λίγο άγλυκο κακάο σε σκόνη ή φρεσκοτριμμένο ξύσμα μαύρης σοκολάτας.
• Σάλτσα Καραμέλας ή Σοκολάτας: Για τους λάτρεις της υπερβολής, ένα ελαφρύ drizzle σάλτσας καραμέλας ή έξτρα σοκολάτας μπορεί να απογειώσει τη γεύση και την εμφάνιση.

Εδώ είναι η συνταγή μου για τη Σοκολατένια Πίτα “Chess”. Ελπίζω να την αγαπήσετε όσο κι εμείς και να γίνει ένα από τα αγαπημένα γλυκά της οικογένειάς σας!

Pin
Print
SaveSaved

Συνταγή για Σοκολατένια Πίτα Chess

Robyn Stone

4.83 από 23 ψήφους

Η Σοκολατένια Πίτα Chess είναι μια πεμπτουσία της νότιας σοκολατένιας πίτας. Αποκτήστε αυτή την οικογενειακή αγαπημένη συνταγή.

Λειτουργία ΜαγειρέματοςΑποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 55 λεπτά λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα ώρα 5 λεπτά λεπτά

Μερίδες: 8

Εξοπλισμός

• Μπολ Ανάμειξης
• Αυγοδάρτης (μπαλονιού)
• Ταψί Πίτας

Υλικά

• ▢ 1 1/2 φλιτζάνι (297 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη
• ▢ 4 κουταλιές της σούπας (21 γρ.) άγλυκο κακάο σε σκόνη
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας (15 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 1/4 κουταλάκι του γλυκού (0.58 γρ.) σκόνη εσπρέσο, προαιρετικά
• ▢ πρέζα (0.4 γρ.) αλάτι kosher
• ▢ 4 κουταλιές της σούπας (57 γρ.) βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο
• ▢ 5 ουγγιές (141 γρ.) εβαπορέ γάλα
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού (5 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας
• ▢ 3 μεγάλα (150 γρ.) αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• ▢ 1 (23 εκατ.) βάση πίτας, άψητη

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160º C (325º F).
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι και τη σκόνη εσπρέσο (αν χρησιμοποιείτε) και το αλάτι μαζί. Ρίξτε το βούτυρο και το εβαπορέ γάλα στο μείγμα ζάχαρης και κακάο και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα. Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά. Με τη ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή, χτυπήστε για περίπου 2-3 λεπτά για να αφρατέψει το μείγμα.
• Ρίξτε το μείγμα σε μια άψητη βάση πίτας 23 εκατοστών και ψήψτε για περίπου 55 λεπτά. Το κέντρο της πίτας θα είναι λίγο μαλακό. Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα για τουλάχιστον μία ώρα πριν κόψετε. Η πίτα θα συνεχίσει να σφίγγει καθώς κρυώνει.

Σημειώσεις

Οδηγίες Αποθήκευσης, Προετοιμασίας εκ των Προτέρων και Κατάψυξης

Για την αποθήκευση υπολειμμάτων. Καλύψτε χαλαρά την πίτα με μεμβράνη και φυλάξτε τη στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Για προετοιμασία εκ των προτέρων. Αυτή η πίτα είναι εξαιρετική για προετοιμασία εκ των προτέρων, καθώς σερβίρεται καλύτερα κρύα! Όπως και στις οδηγίες αποθήκευσης, φτιάξτε την πίτα εκ των προτέρων και αφήστε την να κρυώσει. Καλύψτε την πίτα χαλαρά με μεμβράνη και φυλάξτε τη στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Για κατάψυξη. Μπορείτε εύκολα να καταψύξετε μια ψημένη Σοκολατένια Πίτα “Chess”. Ψήστε την και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Τυλίξτε την σφιχτά με μεμβράνη κατάλληλη για κατάψυξη και τοποθετήστε την σε μια σακούλα κατάψυξης. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Για να σερβίρετε, αποψύξτε τη στο ψυγείο όλο το βράδυ και μετά κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Διατροφικές Πληροφορίες

Θερμίδες: 452kcal

Υδατάνθρακες: 60g

Πρωτεΐνη: 6g

Λιπαρά: 21g

Φυτικές ίνες: 2g

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως εκτίμηση.

Απολαύστε!
Robyn xo